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新华社北京1月23日电 国家工商行政管理总局23日发布流通领域质量监测情况通报,对一批不合格黄酒进行了曝光。 这批不合格黄酒包括:湖北武汉市洪山区绍兴浙湖酿造厂生产的桑港牌花雕酒、浙江绍兴市古泉酿酒厂生产的玉晶泉牌花雕酒、重庆沙坪坝大水井调味品厂生产的山城牌黄酒、浙江衢州市楠文酒厂宁德分厂生产的林文牌加饭酒、浙江杭州同福永酿酒有限公司生产的同福永牌醇酿黄(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)酒。 工商总局日前组织对部分地区经销单位销售的黄酒进行了质量监测。经检测,黄酒质量监测合格率为79.2%。 这次的质量监测发现黄酒存在的主要问题有:个别产品违规添加甜味剂或防腐剂,甚至直接用酒精、色素、水兑制生产黄酒;个别企业为了降低生产成本在原酒中掺水,造成总糖、非糖固形物质量指标不合格;另外,个别产品氨基酸态氮及总酸不合格,直接影响黄酒的口感。
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