随着北京奥运会和广州亚运会的脚步日渐临近，中国葡萄酒市场异常火爆，而“侍酒师”——这个国内市场上极为空缺的新兴职业，正在成为酒店行业未来几年里的最为炙手可热的黄金职业。

　　侍酒师—法语“Sommelier”是指在高级餐厅里专门负责为贵客推荐酒水、安排菜单，鉴别酒质，以及提供专门侍酒服务的高级职员。众所周知，全球高级餐厅的主要利润都来自酒水，因此侍酒师的地位可想而知。  

　　ISG全称International Sommelier Guild（国际侍酒学院）是全球最顶级最权威的侍酒师教育机构，成立至今26年，总部设在美国佛罗里达州，在美国和加拿大的教学点覆盖了50多所著名公立或私立大学。同时在全球60多个城市有分校，目前在亚洲与逸香公司合作设立学校，推出全球独家中文课程。ISG是全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的侍酒师教育机构。 　

　　逸香葡萄酒公司（Ease Scent）——是中国领先的葡萄酒教育机构，致力于提供国际水准的葡萄酒培训和认证，在北京，上海，广州，长沙设有四个一流的葡萄酒培训中心，培养了大量的国际级葡萄酒专业人才，是目前国内首屈一指的“侍酒师”及“葡萄酒品酒师”教育机构。

　　据相关数据显示，中国大陆目前大约有一万三千多家星级酒店，其中有一千多家四、五星级酒店，然而配有职业侍酒师的酒店，寥寥无几。   

　　此次ISG和逸香公司联手合作在大中华地区推出中文侍酒师课程，无疑将是餐饮界的一件大事，对于提高国内餐饮行业的服务水准，增进葡萄酒及烈酒的专业知识大有裨益。   

　　除了国际侍酒师课程以外，此次在国内还推出了ISG教师资格认证课程。ISG及逸香公司计划在全国主要城市，各挑选一到两名在餐饮行业具有丰富经验和专业知识的人士，将他们培养成代表行业最高水准的ISG侍酒师兼职教师，与他们一道推进葡萄酒知识和文化，提高国内餐饮行业的服务水平。